Jellemezze a karotinoidokat és szteroidokat!



Karotinoidok: a növény és állatvilágban elterjedt vegyületek. Minden szénláncában szabályosan váltakozik a szén-kén közti egyes és kettős kötések. Konjugált kettős kötések miatt, ezek az anyagok színesek, sárgák, vörösek. Sok növényi festékanyag részei. Sárgarépa, paradicsom-likopin-Xantofil-halvány sárga, szem fényérzékeny anyagának alkotói, állatnál. Szteroid: